盐城部分学校开展了校园食堂安全的专项检查活动

学期开学已经过去两周多的时间了。家长们从最开始担心孩子们是否适应学校环境，变成了担心孩子们在学校吃的好不好，是否是吃的安全，为全面做好学校食堂食品安全工作，近期市场监督管理部门对学校食堂展开了专项检查。

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每天每个品种都要留样，这边你每天；留多少的量。大于等于200克。我们只留多的都大于200克，留样冰箱是有专人管理的密码锁。根据盐城市市场监督管理局的要求，盐南高新区市场监督管理局辖区内的部分学校开展了校园食堂安全的专项检查活动。检查人员首先来到了钱江方舟幼儿园对该幼儿园的食堂进行了检查。检查人员对食堂的工作人员是否持有健康证，到食堂原料的采购、熟食加工、冷菜制作、餐具消毒等方面，检查人员都一一进行了检查询问，同时还对购买的调料、冷冻食品、肉、鱼等食品的索证索票的管理进行了检查。

盐南高新区市场监督管理局食品科科长周洪涛：“检查从卫生许可证的公示、卫生环境、加工制作工程的步骤、留样的管理和食品添加剂的管理进行检查。”随后检查人员又来到盐城中学以及敬贤路小学的食堂进行了检查。检查人员发现这些学校食堂都能按照相关规定进行操作。食品采购回来以后，我们后勤主管都会标上日期。保质期是多长时间，在规定的时间我们都会使用了。现场的检查人员介绍，为了保证学校食堂安全他们还会将检查常态化，每个月都会对学校食堂进行巡查。

学校食堂牵动着所有家长的心，我们的所有的从业人员一定要做好食品卫生保障工作,让孩子们吃的健康吃的安全。