盐城大纵湖美食指南

盐城的餐馆主要以苏菜的淮扬菜为主，烹饪讲究食材的新鲜，重刀工，擅于制作汤类，淮扬菜咸香可口，浓淡适口，制作讲究。淮扬菜又叫维扬菜，相传始于汉代，在明清时期盛极一时，淮扬菜也是苏菜中重要的一支。

图片由网友“清坟尘荒”提供

盐城名菜众多，淮扬白案中的东台鱼汤面、口感爽滑的建湖藕粉圆子、清香可口的烩素鱼皮、馅香汁浓的盐城奇园蟹黄包等菜品，味道出众。此外，因东临黄海，这里海产河产丰富，咸香适口的生炝条虾、肉肥香嫩的白炖鲻鱼、曾为贡品的四鳃鲈鱼等菜品，色、香、味俱全，鲜香至极。

本站声明：本站《盐城大纵湖美食指南》由"清坟尘荒"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。

专题介绍Introduction

盐城，江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。拥有江苏唯一的世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地。盐城海陆空交通便捷，基本形成高速公路、铁路、航空、海运、内河航运五位一体的立体化交通运输网络。南洋国际 ...