2021盐城市第六届中国杨侍生态美食节9月23日开幕

9月23日上午，“多彩盐都 欢乐水乡”第六届杨侍生态美食节暨“杨侍”杯盐城地方菜烹饪技能大赛在杨侍生态园内盛大开幕。

图片由网友“明るい瞳”提供

本次活动由盐城市商务局、盐城市人力资源和社会保障局、盐城市教育局、盐城市总工会、盐城市烹饪行业协会主办；郭猛镇人民政府承办；盐城市餐饮行业工会联合会、江苏杨侍农业生态园发展有限公司、盐城广播传媒中心、盐城鹤鸣亭传媒股份有限公司、盐城新奥燃气发展有限公司等单位协办。

在开幕式中，以丰富的美食板块结合多彩的文艺演出，配合舞美、视频、艺术表演等多种互动形式，充分展示盐城地方菜文化和盐都新时代乡村振兴的气息。飘香四溢的美食让人垂涎欲滴，优美生动的文艺表演让人愉悦心情，给大家带来味觉与视觉的双重盛宴。

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自第六届“杨侍”杯盐城地方菜烹饪技能大赛预告以来，盐城市烹饪行业工作者们踊跃报名，积极备战，大赛设中餐热菜、中式面点二个项目，以盐城地方原料为主食材的乡土地标菜，另展示一道具有典型的创新意识，适应当地消费者的需求，有一定特色的风味创新菜。

比赛现场，现场工作人员恪尽职守，现场比赛井然有序；参赛选手精心操作，全力以赴打造自己的作品，充分展现盐城地方美食，用味蕾打开盐城美食文化。

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以注册中国烹饪大师、滨海中等专业学校旅游服务系副主任、大赛裁判员任昌娟为代表的专业评审团从食材的选择与搭配、用料比例、烹饪手法和时间等方面给予了独到的点评和充分的建议。大赛各项目第一名选手将分别获得“盐城市五一劳动奖章”，前三名选手将分别获得“盐城市五一创新能手”，各大赛项目前三名选手将分别获得“盐城市技术能手”，各大赛项目前十名选手将分别获得“盐城名厨”。

为进一步提升盐城市餐饮行业服务技能水平，推动盐城餐饮行业技能人才队伍的高质量发展，大赛根据疫情防控情况，分别邀请江苏省内的泰州、扬州、淮安、宿迁、徐州、连云港等苏北6市协会和部分餐饮企业参加观摩交流活动，为此次大赛增添新的色彩。

“第六届中国杨侍生态美食节暨'杨侍’杯盐城地方菜烹饪技能大赛”，一场挖掘整理盐城的乡村美食文化盛宴，更是一台亮厨艺、展技能、品美食的交流盛会。

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除了开幕式活动，本次“第六届中国杨侍生态美食节暨'杨侍’杯盐城地方菜烹饪技能大赛”将持续到10月17日，来展示郭猛的独特魅力，擦亮郭猛文化旅游的品牌，欢迎大家畅游杨侍，前来围观~