冬至,叫“大冬”,前一天叫“小冬”。盐城有句谚语“冬至到,家家户户吃水饺。冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。除了饺子,吃汤圆也是冬至的传统习俗,意味着“团圆”“圆满”。盐城民间有“大冬大似年”的谚语,说明“冬至”节也是非常隆重的。
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除了饺子和汤圆,盐城人冬至还要吃南瓜。为了消灾避祸,盐城冬至的风俗是,大冬这天早晨日出之前,家家都要喝南瓜汤,一般人家还会用赤豆和南瓜共煮,以汤代粥。也有的人家,常以南瓜和面粉相和做南瓜饼。老盐城人之所以在过冬时吃南瓜,有一个传说:
据说,很久以前在范公堤西有对姓相的老夫妻,平时爱种南瓜,而且长得又大又好。每年秋天,老夫妻都要收藏一屋子的南瓜。他们把南瓜当宝贝,可别人并不当一回事。有一年灾荒,饥饿的人们想起了相爹爹的南瓜,老夫妻毫不吝惜,用此救了不少人的性命。
由于这一天正好是冬至,于是冬至吃南瓜的风俗就这么沿袭了下来。
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