东台杨五香肠介绍

杨五香肠系东台地方特产，有一百多年历史。东台个体手工屠宰（肉铺）遍布城乡。城镇有牛坊宰牛、熏烧宰羊、腌制肉食品，其中就有著名的东台“杨五香肠”。1958年，建立国营食品加工厂，屠宰猪、牛、羊，并腌制咸肉、蛋品。1984年，原烟丝加工厂转产改为肉制品厂，恢复生产传统产品——“杨五香肠”。

图片由网友“櫻婲の涙”提供

传统制作方法：以精肥猪肉3:2配料，加入多种佐料，经腌、灌、烘、晾而成。其特点是色泽鲜艳，味道鲜美。

1983年，东台杨五香肠被载入《中国名食指南》。书载：杨五香肠，东台县传统名食，已有一百多年历史。因创始人杨玉龙行五，故名。这种香肠系以腿板肉、小肠衣、白抽酱油、细盐、绵白糖、高粱曲酒、葡萄糖等为原料精制而成。其形状美观，色彩分明，咸甜适中，味道鲜美，闻名省内外。

本站声明：本站《东台杨五香肠介绍》由"櫻婲の涙"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。

专题介绍Introduction

东台，古称晏，又称西溪、宁海、东亭、建陵等，江苏沿海城市，国家园林城市和中国优秀旅游城市，江苏省政府批复的江苏省20个中心城市之一，确立为沿海现代化工商业城市、沿海城市轴重要中心城市，省计划单列市。截至 ...