东台青蒲簖蟹介绍

作者:柒一 2022-04-13 老盐城

东台青蒲簖蟹介绍

东台市溱东镇的青蒲一带,那里河大水深,港叉密布,盛产螃蟹,个个体壮黄多,壳呈青色,绿眼睛,白腿毛,脐小肉壮。青蒲渔民在河中设簖捕取,年产4000担以上,远销海内外。

“簖”。词典中释义:“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中,以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。“簖蟹”,词组是“因溱东溱潼一带用簖养蟹而出名”——别的地方的簖蟹都直接叫“螃蟹”,或者叫“大闸蟹”,只有溱东一带以溱湖水养育的蟹叫做“青蒲簖蟹”或“溱湖簖蟹”。

在溱东的地头,到处可见被铁丝栅栏匡围的碧波清池,这些都是螃蟹养殖池塘。由于水质优良,无污染,再加上螺蛳等水生资源丰富等优势,溱东出产的中华绒毛蟹属于螃蟹中的上品,膏腴肥美,肉质鲜甜。

专题介绍Introduction

东台,古称晏,又称西溪、宁海、东亭、建陵等,江苏沿海城市,国家园林城市和中国优秀旅游城市,江苏省政府批复的江苏省20个中心城市之一,确立为沿海现代化工商业城市、沿海城市轴重要中心城市,省计划单列市。截至 ...

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